Un parfum est généralement composé de trois types de notes :
Notes de tête :
Se perçoivent immédiatement après vaporisation
Volatiles, durent environ 5 à 15 minutes
Exemples : citron, bergamote, menthe, lavande
Notes de cœur (ou de milieu) :
Se développent après l'évaporation des notes de tête
Constituent l’âme du parfum
Exemples : rose, jasmin, cannelle
Notes de fond :
Se révèlent en dernier, persistent plusieurs heures
Donnent de la profondeur et de la tenue au parfum
Exemples : vanille, musc, bois de santal, ambre